มาชิมอีกหนึ่งซูชิคุณภาพในโตเกียว เจ้าของดาว Michelin star ถึงสองดวงกันค่ะ
จองร้านซูชิในโตเกียวนี่ยากเย็นเหลือเกิน จองมื้อเที่ยงเป็นตัวเลือกที่ดีค่ะ จองง่ายกว่า แล้วยังถูกกว่า ร้าน Kanesaka เคยได้มิชลิน 2 ดาวด้วย ถึงแม้ตอนนี้จะเหลือหนึ่งดาว ความฮอตก็ยังไม่ธรรมดา แพทเลยได้คิวเป็นมื้อเที่ยง11โมง ฟังไม่ผิดค่ะ อาหารเช้าไม่ต้องกินมันแล้ว รอบนี้แพทมากินสาขา Palace hotel ค่ะ สั่งเป็น set lunch ราคา 12,500 เยน สำหรับ 15 คำ ไม่มี sashimi อะไรเลย ซูชิล้วน แต่นับไปนับมาทำไมมันเกินไม่รู้
แต่ถ้าใครอยากกินแบบ full course ก็สามารถสั่งได้เช่นกันแบบเดียวกับ dinner เลย ในราคา 22,000 เยนค่ะ ทางร้านมีป้ายบอกชัดเจนว่าห้ามถ่ายรูป แต่แพทให้ concierge โทรมาขอล่วงหน้าแล้ว เลยไม่มีปัญหาอะไร ค่อยๆกดดูทีละรูปโนะ
Hirame คำแรก เบาๆก่อน
ต่อด้วยปลาเนื้อขาวอีกอย่าง
Buri
Akami
Chu toro
Kohada
ส่วนปลาชิ้นนี้เป็นส่วนนึงข
Ika อันนี้ก็เด็ด ละลายในปากมาก
Sanma ตัวนี้ทำได้ดีมากค่ะ หายากร้านที่ทำอร่อย
Ikura ยังเฉยๆอยู่
Kuruma Ebi คำนี้อร่อยเนื้อเด้งดึ๋ง
ตายๆๆๆๆ หอยคำนี้พิเศษมากเลยทีเดียว
Bafun Uni เข้าขั้นธรรมดาๆ
กุ้งขาวตัวน้อย คำนี้ก็ชอบ
เริ่มเสิร์ฟซุปแล้วค่ะ ไม่ค่อยถูกปากแพทมาก แพทว่าจืดไป
negi toro maki
ไข่หวานสไตล์เค้ก นี่ก็ดี
Anago ค่ะ เป็นอันจบคอร์ส อิ่มอร่อย คุ้มค่าคุ้มราคาดีค่ะ
สภาพแพทมากินคือเพิ้งมากค่ะ55
โฉมหน้าเชฟผู้เนรมิตอาหารอร่อยๆให้เราวันนี้ค่ะ