นานๆทีจะเจอร้านอาหารสไตล์ Fusion ที่ถูกใจค่ะ ร้าน Akira Back ถูกตั้งชื่อตามชื่อเชฟสัญชาติเกาหลี – อเมริกัน ที่กวาดรางวัลมานับไม่ถ้วน ได้ยินชื่อเสียงเรียงนามมาพอสมควร ถึงคราวชวนครอบครัวมาลอง จะได้สั่งหลายๆเมนูค่ะ
ร้านตั้งอยู่บนชั้น 37 ของโรงแรม Bangkok Marriott Marquis Queen’s Park มาถึงก็ประทับใจกับวิวสวยๆและดีไซน์ของร้านแล้วค่ะ
หากใครมาเป็นกรุ๊ป อยากจะจองห้อง Private ก็มีให้บริการด้วยค่ะ วิวสวยมากๆเลย
เรามากันสี่คน สั่งอาหารไปทั้งหมด 11 อย่างแหนะค่ะ แต่ก็ทานกันเกือบหมดเลย
จานแรกนี่แพท highly recommended เลยค่ะ มันคือ Tuna Pizza หมดอย่างรวดเร็ว แป้งบางๆกรอบๆ ทูน่าก็หอมทรัฟเฟิลอร่อยกำลังดี ใครมาควรสั่งนะคะ ไม่งั้นพลาดเลยล่ะ
สองจานนี้คือ AB Taco กับ Una-Q ค่ะ เป็นทาโก้เนื้อวากิว อีกจานเป็นแตงกวาสอดไส้ปลาไหลและ Foie Gras
Scallops In Half Shell หอมเนยมาก สามีแพทชอบจานนี้มากค่ะ
จานนี้ก็ทีเด็ดเช่นกันค่ะ เป็น Toro Tartar ใช้เนื้อทูน่าส่วนท้องสับละเอียด เชฟจะแยกส่วนผสมมา mix ให้ที่โต๊ะเลย ทานคู่กับขนมปัง
Corn on the cob เป็น baby corn ย่าง โรยด้วยชีส Parmesan ทานเพลิน
Half Bake Roll เป็นโรลสอดไส้ครีมชีส ห่อด้วยแซลมอนเผาไฟ โรยไข่กุ้ง จานนี้เหมือนในร้านอาหารญี่ปุ่น Fusion เลย
Foie Gras Fried Rice ข้าวผัดท็อปด้วย Foie gras หอมๆ แพทเป็นคนไม่ทานตับห่าน ทานแต่ข้าวยังหอมอร่อย
Greenland Halibut ทำได้ดีค่ะ กรอบนอกนุ่มใน จานที่เห็นสวยๆนี่ เป็นของแม่ของเชฟนะคะ แกเป็นศิลปิน ลูกไม้หล่นใต้ต้นจริงๆ
Jidori Chicken จานนี้ต้องทานพร้อมกับหนังไก่ทอดกรอบที่อยู่ข้างๆนะคะ มาถึงจานนี้ บอกตรงๆอิ่มถึงคอแล้ว
มาถึงอาหารคาวจานสุดท้ายค่ะ Grilled Octopus ซอสจะเป็นแนวๆอินเดียค่ะ ตัดเลี่ยนได้ดีมากๆ อ่านจนอิ่มกันรึยังคะ แฮ่ๆ มาต่อของหวานกันเลยเนอะ
CHOCOLATE IN A CUP
VALRHONA “LAVA” SOUFFLÉ
HONEY YOGURT PANNA COTTA
สำหรับของหวานแพทให้ผ่านหมด แต่ชอบสุดต้องจาน Souffle นี่แหละค่ะ อร่อยมากๆ มีความเหมือน Chocolate lava แบบฟูๆ
มื้อนี้โดยรวมอร่อยทุกจานเลยค่ะ และมีบางจานที่อร่อยโดดเด่นขึ้นมาเป็นพิเศษ แพทและครอบครัวชอบกันมาก และกำลังจะชวนกันไปทานซ้ำอีกรอบด้วยค่ะ บิลออกมาไม่รวมสาเกราวๆ 7,500 บาทค่ะ ถือว่า reasonable price เลยนะคะ
ร้านเปิดเฉพาะวันพุธถึงอาทิตย์นะคะ จันทร์อังคารอย่าไปนะเค้าปิด แนะนำให้โทรจองก่อนที่เบอร์+66 2 059 5999 ค่ะ เปิดเวลา 17.30-23.00 ค่ะ